Home / Other / ازدهرت أعمال الإمدادات الغذائية المستدامة خلال Covid-19. ماذا يعني ذلك لمستقبل الغذاء؟

الآراء التي عبر عنها ريادي المساهمون هم ملكهم.

في الأيام الأولى من شهر مارس 2020 ، عندما بدأ جائحة Covid-19 يشق طريقه عبر العالم ، كان من الواضح أن كل صناعة تقريبًا كانت على وشك التغيير. البعض إلى الأسوأ ، والبعض إلى الأفضل.

عانت العقارات التجارية من تأثير سلبي شبه فوري ، حيث تم إرسال جحافل العمال فجأة إلى منازلهم للعمل عن بُعد دون أي إشارة إلى موعد عودتهم إلى المكتب مرة أخرى. كانت الخدمات التعليمية من القطاعات الأخرى التي تضررت بشدة ، وكذلك الأماكن الترفيهية بسبب حظر التجمعات الشخصية.

ومع ذلك ، فإن بعض الصناعات لم نكن قادرين فقط على تحقيق النجاح أثناء الوباء كانوا قادرين على الازدهار. وكان من بينها شركات الإمدادات الغذائية المستدامة. بحسب ال جمعية الصحة العامة الأمريكية، نشاط الإمداد الغذائي المستدام هو العمل الذي يوفر غذاءً صحيًا لتلبية الاحتياجات الحالية لمجتمعاتنا وذلك باستخدام العمليات والأنظمة التي لا تسهم في التلوث ، ولا تعتمد بشكل كبير على الطاقة غير المتجددة وهي كفاءة اقتصادية.

متعلق ب: 3 اتجاهات الاستدامة تقود التغيير في صناعة الغذاء والتغذية

في الواقع ، على الرغم من كل ما يحدث في العالم الآن مع الوباء ، ربما تكون بعض المنظمات في هذه الفئة أفضل بسببه. هذا صحيح لعدة أسباب مختلفة ، وكلها تستحق الاستكشاف.

الغذاء المستدام في عالم Covid-19

أحد الأسباب المهمة لازدهار أعمال الإمدادات الغذائية المستدامة خلال Covid-19 هو التصور الذي ينقلونه للجمهور بشكل عام. يتفق الخبراء على أنه ، خاصة في الأوقات المضطربة (وهذا يصف العامين الماضيين) ، يبدأ المستهلكون في إيلاء اهتمام أكبر لأساليب وقيم العلامات التجارية. بالنظر إلى كل ما يحدث في العالم ، ما الذي يمكن أن يكون أكثر أهمية من دعم العلامات التجارية التي تريد حماية بيئتنا وترك العالم مكانًا أفضل؟

من نواح كثيرة ، إنه شيء متأصل في الحمض النووي للصناعة منذ بداياتها. أصر الكثيرون على أن إنتاج الغذاء لا ينبغي أن يكون مجرد تلبية طلب السوق. كما يجب أن تستخدم موقعها الفريد لتعزيز صحة وحيوية كل من يستهلك تلك المنتجات.

لكن الطريقة الوحيدة التي ستصل بها إلى هذه النقطة هي تقديم منتجات خالية من أشياء مثل المبيدات الحشرية أو غيرها من الإضافات المسببة للمشاكل ، والتي يتم إنتاجها في بيئات آمنة للعمال والتي تؤكد على الصفات الطبيعية للعناصر قبل كل شيء.

متعلق ب: يهدف برنامج التسريع الآسيوي هذا إلى تمويل المشاريع الغذائية المستدامة في الصين

التحديات (والحلول) على طول الطريق

هذا لا يعني أن الصناعة نفسها لم تواجه نصيبها العادل من التحديات أثناء الوباء بعيد عنه. وفقًا للخبراء في Deloitte ، تتمثل إحدى المشكلات في أن نظام الغذاء الحديث متشابك للغاية مما يعني أن أي خلل في أي رابط في السلسلة التي يضرب بها المثل يمكن أن يكون له تأثير مضاعف مدمر.

أحد هذه الروابط هو الإنتاج. لا يشمل هذا المزارعين والموردين الآخرين فحسب ، بل يشمل أيضًا منتجي الأغذية وغيرهم. التالي هو المعالجة ، والذي يشمل المنظمات التي تعالج هذا الطعام والشركات المصنعة التي تحوله إلى أنواع المنتجات التي قد تجدها على أرفف المتاجر. يلي ذلك جزء التوزيع من العملية ، وهو مدى أهمية وصول المواد الغذائية إلى أرفف المتاجر هذه لتبدأ. أخيرًا ، لدينا المستهلكون كل من الأفراد الذين يشترون المنتجات وعلى المستوى الجماعي والوطني.

مباشرة بعد ظهور الوباء ، حدثت مشكلات في الإنتاج في جميع أنحاء العالم. كان هذا صحيحًا بشكل خاص بالنسبة للمزارعين الذين اعتمدوا على العمال المهاجرين في حصاد المحاصيل. أشارت دراسة Deloitte نفسها أعلاه إلى أن المزارعين في كاليفورنيا وفلوريدا وأماكن أخرى في الولايات المتحدة كافحوا لتأمين العمالة الكافية لمواكبة الطلب.

أصبحت المعالجة أيضًا مشكلة ، حيث يعمل هؤلاء العمال عادةً في أماكن قريبة مع بعضهم البعض. تشير التقديرات إلى أنه عندما اضطرت المصانع بأكملها إلى الإغلاق بسبب تفشي فيروس Covid-19 ، أدى ذلك إلى زيادة هائلة بنسبة 15 ٪ في سعر اللحوم بحلول نهاية مايو 2020 وحده.

الاعتماد على موردي المواد الغذائية بشكل استراتيجي يقع بالقرب من الطلب قدر الإمكان تعني المدن والبيئات الحضرية الأخرى يمكن أن تساعد في خفض التكاليف والقضاء على أوجه القصور في سلسلة التوريد. في البداية ، تم القيام بذلك لتقليل البصمة الكربونية للمؤسسة. خلال أزمة مثل Covid-19 ، أصبح أيضًا ميزة من خلال تقليل الاعتماد على الشحن والتوزيع.

ليس ذلك فحسب ، بل إن سلسلة التوريد الأقصر تساعد أيضًا شركات الإمداد الغذائي المستدامة على الاستعداد بشكل أفضل لتغيير مفاجئ في طلب المستهلكين. كما رأينا في بداية الوباء ، تغيرت أنماط الشراء بسرعة في كل قطاع تقريبًا. كانت تلك المنظمات الرشيقة هي التي عانت أقل قدر من الاضطراب ، وبسبب طبيعتها الهزيلة ، كان موردو المواد الغذائية المستدامون على رأسهم.

متعلق ب: لماذا تعتقد هذه الشركة المستدامة لأغذية الحيوانات الأليفة أن فعل الخير أمر جيد للأعمال التجارية والكوكب

مستقبل مشرق للغذاء المستدام

بشكل عام ، هذا هو الاستنتاج المنطقي لاتجاه يكتسب زخمًا لبعض الوقت. تشير التقديرات إلى أن شركات الأغذية المستدامة ساعدت في القضاء على ما يقرب من 8 ملايين رطل من نفايات الطعام في عام 2019 وحده. يؤدي إهدار الطعام إلى خسارة اقتصادية كبيرة. في ظل الظروف العادية تمامًا ، سيكون هذا أمرًا سيئًا. عندما تتحدث عن موقف مثل Covid-19 ، فسيكون ذلك مروعًا.

لذلك ، يمكن لشركات الأغذية المستدامة أن تزدهر من خلال مضاعفة أولوياتها دائمًا. يتعلق الأمر بتقليل التأثير البيئي ، نعم ، ولكنه يتعلق بما هو أكثر من ذلك أيضًا. تقطع جهودهم شوطًا طويلاً نحو التأثير الإيجابي على الاقتصاد بأكمله وتوفير أفضل الخيارات الصحية للمستهلكين في وقت الحاجة. هذا في حد ذاته يدل على أن الطاقة التي يتم إنفاقها على الإمداد الغذائي المستدام تستحق العناء.


Source link

Content Sources: Google - Youtube - Tumblr

About admin

Check Also

3 قطاعات لا يمكن للمستثمرين تجاهلها في عام 2022

لا توجد أشياء مؤكدة في الاستثمار ، لكن هذه القطاعات الثلاثة لديها محفزات قوية لدعم …

3 خيارات للأسهم الصحية للعام الجديد

وفقًا لـ Merriam-Webster ، قد تكون قرارات العام الجديد موجودة منذ أواخر 17ذ قرن. تشير …

سيكون عام 2022 عامًا رائعًا (لكن الأمر متروك لك)

تمت ترجمة هذا المقال من موقعنا الطبعة الاسبانية باستخدام تقنيات الذكاء الاصطناعي. قد توجد أخطاء …

Recent Comments

No comments to show.